好吃的剁椒鱼头做法三个要点要记牢鱼肉鲜美一

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好吃的剁椒鱼头做法三个要点要记牢鱼肉鲜美一点没有土腥味

   在鱼头身上均匀抹上适量盐,反复搓一搓,然后用水冲洗干净,再挤适量柠檬汁,倒入适量花雕酒,葱姜挤出汁液,在鱼身上反复抹匀后腌制10来分钟。 然后加入剁椒,加入约10克生抽、10克蒸鱼豉油、5克蚝油、3克白糖,翻均匀。 出锅后将里面的蒸出来的水倒出去多部分,去掉垫底的葱姜,然后表面撒上葱花,均匀淋上适量7成油温的热油即可,喜欢味道稍微重一点的还可以再淋点蒸鱼豉油或雨露 胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味,另一面也用刀尖到处稍微扎一扎,这样更易于入味。 7、盘子底部垫一些姜片,然后垫上大葱,让鱼跟盘子之间留有空隙,怎么这么好吃这些跟猪肚相关的美食暖心还暖胃,这样易于熟,表面铺上处理好的混合剁椒。

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