水煮毛肚还是这样做最经典毛肚麻辣脆嫩没腥味

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  一道麻辣过瘾的水煮毛肚就做好了,喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞点关注,想吃的朋友不要忘了收藏转发哦。大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我,下期说不定就是你的菜。好了,吃饱了很踏实,我们下期再见。返回搜狐,查看更多 4、加水,加一块醪糟,水开之后小火熬3-5分钟,然后加适量生抽、盐、味精、胡椒粉、大葱段,再下入毛肚,从锅边淋入一点陈醋,大火把毛肚煮1分钟左右,装盘。 Hello,大家好,我是吃饱了就很踏实的三德子,今天给大家做一个经典川菜:水煮毛肚。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养元素,今天这道水煮毛肚更是麻辣过瘾,下酒又下饭。话不多说,我们开始吧。 注意事项:1、处理毛肚的时候要用加了小苏打的水多泡一会,吃起来更脆。2、因为是牛肚所以炒料时加一点牛油,没牛油就用火锅底料代替。3、汤要比正常咸一点,毛肚煮的时间应该30秒到1分钟,时间太长毛肚就不好吃了。 3、锅里重新放油(这里可以加一点牛油,没有牛油可以用火锅底料代替),下入泡椒、豆瓣酱,谁说外国人不吃内脏 法国猪肚包鸡切法 看完就知,下入切好的火锅底料,小火把火锅底料炒化,然后下入姜末和蒜末,加一勺刀口辣椒,加一点高度白酒从锅边淋入。 2、锅里少加一点油,加入姜末蒜末,下入芹菜和绿豆芽,把芹菜、绿豆芽炒至断生,加适量盐,然后捞出来垫底。 步骤:1、毛肚切好之后加一点小苏打抓洗一下(毛肚吃起来更脆,还能压住臭味),再加水浸泡一下。泡椒剁碎,老姜拍一下剁成姜末,大蒜拍一下剁成蒜末,再捣一点刀口辣椒(准备花椒、干辣椒,锅里放油把干辣椒炒香炒脆,然后切碎),切一点火锅底料,芹菜拍一下切成段。

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